Το Coljac Café στο Φάρμινγκτον του Μιζούρι λειτουργεί πλέον με ράγες Bitcoin για ένα σημαντικό κομμάτι της επιχείρησής του — περίπου 5% των ετήσιων πωλήσεων, και έως και το ήμισυ του πρωινού τζίρου όταν πραγματοποιούνται τα σαββατοκυριακάτικα meetups Bitcoin. Το καφέ δέχτηκε αρχικά Bitcoin και Lightning μέσω του Coinos.io πριν στραφεί στο Square, το οποίο σύμφωνα με την εταιρεία έχει ξεπεράσει το 1 εκατομμύριο εμπόρους που δέχονται Bitcoin. Μέχρι το 2027, το Coljac δεν χρεώνει προμήθειες σε αυτές τις συναλλαγές· μετά από αυτό, σχεδιάζει προμήθεια 1%, ακόμη χαμηλότερη από αυτή που παίρνουν οι επεξεργαστές πιστωτικών καρτών.
Ένα καφέ που έγινε σημείο συνάντησης
Το Φάρμινγκτον δεν είναι στα χαρτιά μια πρωτεύουσα των κρυπτονομισμάτων. Αλλά το καφέ έχει μετατραπεί σε κάτι σαν εκκαθαριστικό κέντρο για μια περιφερειακή κυκλική οικονομία Bitcoin που εκτείνεται νότια του Σεντ Λούις. Τα σαββατοκυριακάτικα meetups είναι η κορύφωση: οι πελάτες εμφανίζονται, παραγγέλνουν και πληρώνουν σε sats αντί να περνούν κάρτα. Από εκεί προέρχεται το ποσοστό του 50% στις πρωινές πωλήσεις — ένα νούμερο που θα φαινόταν παράλογο σχεδόν οπουδήποτε αλλού.
Πίσω από αυτό βρίσκεται ένα αρκετά συνηθισμένο μενού και μια αρκετά συνηθισμένη πόλη. Το κομμάτι του Bitcoin λειτουργεί ήσυχα στο παρασκήνιο.
Ποιοι άλλοι το υιοθετούν
Το καφέ δεν είναι μόνο του. Περισσότεροι από 40 έμποροι εντός ακτίνας δύο ωρών δέχονται Bitcoin, σύμφωνα με τον κατάλογο btcmap.org. Η λίστα διαβάζεται λιγότερο σαν τεχνολογικό συνέδριο και περισσότερο σαν αγροτική εφοδιαστική αλυσίδα του Μιζούρι.
Η Milkmen Farms Alliance εκτελεί εβδομαδιαίες διαδρομές παράδοσης για νωπό γάλα, αυγά και κρέας στα κατώφλια του Σεντ Λούις, και δέχεται Bitcoin. Το Cherrywood Golf Course στο Φρέντερικταουν το δέχεται για τέλη γηπέδου, ποτά και διαμονή. Το ίδιο και το The Station at Sawyer's Landing, επίσης στο Φρέντερικταουν, για διανυκτερεύσεις. Στο Φάρμινγκτον, το Hairapeutic — ένα σαλόνι — δέχεται Bitcoin. Το Sneak a Peek Ultrasounds το δέχεται για απεικονίσεις εγκυμοσύνης. Το Bobs Tractor & Equipment Repair το δέχεται για εργασίες σε βαριά μηχανήματα ντίζελ.
Το τελευταίο ξεχωρίζει. Η επισκευή βαρέων μηχανημάτων δεν είναι το είδος της αγοράς που κάνει κάποιος περιστασιακά, και δεν είναι το είδος του εμπόρου που στήνει πληρωμές κρυπτονομισμάτων για καινοτομία. Κάποιος αποφάσισε ότι η ζήτηση ήταν πραγματική.
Το ορόσημο του ενός εκατομμυρίου εμπόρων του Square
Η στροφή του καφέ στο Square συμβαδίζει με μια ευρύτερη αλλαγή. Το Square λέει ότι έχει επίσημα ξεπεράσει το 1 εκατομμύριο εμπόρους που δέχονται Bitcoin. Αυτή είναι περισσότερο μια ιστορία διανομής παρά ιδεολογίας — οι έμποροι δεν χρειάζεται να φτιάξουν τη δική τους υποδομή πληρωμών, απλώς ενεργοποιούν μια ρύθμιση σε υλικό που ήδη χρησιμοποιούν.
Το πρόγραμμα χρεώσεων του Coljac κάνει τα μαθηματικά ξεκάθαρα. Μηδενικές προμήθειες μέχρι το 2027 είναι ένα προωθητικό διάστημα. Μετά από αυτό, το 1% είναι ακόμη φθηνότερο από τα δίκτυα καρτών. Για ένα μικρό καφέ, αυτή η διαφορά είναι το όλο επιχείρημα.
Τι σημαίνει η αλλαγή προμήθειας του 2027
Η προμήθεια του 1% που έρχεται το 2027 είναι η πρώτη πραγματική δοκιμασία. Αυτή τη στιγμή, το καφέ δεν επιβαρύνεται με κανένα κόστος για την αποδοχή Bitcoin, γεγονός που το καθιστά εύκολη προεπιλογή. Μόλις αυτό αλλάξει, το ερώτημα είναι αν οι πελάτες θα συνεχίσουν να πληρώνουν σε sats ή θα επιστρέψουν στις κάρτες από συνήθεια.
Τα meetups πιθανώς θα κρατήσουν τα νούμερα του σαββατοκύριακου υψηλά ανεξαρτήτως. Τα νούμερα της καθημερινής είναι αυτά που πρέπει να παρακολουθήσουμε.
Αυτό που είναι λιγότερο σαφές είναι αν το μοντέλο μπορεί να ταξιδέψει. Το Coljac λειτουργεί επειδή μια χούφτα τακτικοί το έκαναν να λειτουργήσει, και επειδή ένας κατάλογος όπως το btcmap.org έδωσε σε περίπου 40 κοντινούς εμπόρους έναν τρόπο να βρουν ο ένας τον άλλον. Αυτό είναι ένα φαινόμενο δικτύου χτισμένο με το χέρι, ένα κατάστημα του Φάρμινγκτον τη φορά. Το κατά πόσο θα αντέξει μετά την αλλαγή της προμήθειας είναι ένα ανοιχτό ερώτημα — και το 2027 δεν είναι μακριά.
